यूरिक एसिड में क्या न खाएँ? ये 12 चीजें दर्द और सूजन बढ़ा देती हैं
यूरिक एसिड में क्या न खाएँ? 12 चीजें जो दर्द और सूजन बढ़ा देती हैं
आज के समय में यूरिक एसिड (Uric Acid) की समस्या तेजी से बढ़ रही है। गलत खानपान, बैठे रहने की आदत और तनाव के कारण कम उम्र में ही लोग जोड़ों के दर्द, सूजन और गाउट जैसी परेशानी से जूझ रहे हैं। अगर आपका यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो दवा के साथ-साथ सबसे जरूरी है यह जानना कि यूरिक एसिड में क्या न खाएँ। क्योंकि कई बार दवा से ज्यादा नुकसान गलत भोजन कर देता है।
इस लेख में हम विस्तार से जानेंगे वे 12 चीजें जिन्हें खाने से यूरिक एसिड और दर्द दोनों बढ़ सकते हैं, साथ ही समझेंगे कि ये चीजें नुकसान क्यों करती हैं।
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| यूरिक एसिड बढ़ने पर कुछ खाद्य पदार्थ जोड़ों में दर्द और गाउट का कारण बन सकते हैं |
यूरिक एसिड क्यों बढ़ता है?
यूरिक एसिड शरीर में बनने वाला एक अपशिष्ट पदार्थ है, जो प्यूरिन (Purine) नामक तत्व के टूटने से बनता है। जब किडनी इसे सही तरीके से बाहर नहीं निकाल पाती या शरीर में ज्यादा प्यूरिन वाला खाना जाता है, तो यूरिक एसिड बढ़ने लगता है। यही बढ़ा हुआ यूरिक एसिड जोड़ों में जमा होकर दर्द, सूजन और गाउट का कारण बनता है।
यूरिक एसिड में क्या न खाएँ? (12 सबसे नुकसानदायक चीजें)
1. लाल मांस (Red Meat)
मटन, बीफ और पोर्क जैसे लाल मांस में प्यूरिन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। यह सीधे यूरिक एसिड को बढ़ाता है और जोड़ों के दर्द को गंभीर बना सकता है।
2. अंग मांस (Organ Meat)
कलेजी, दिमाग, किडनी जैसे अंग मांस यूरिक एसिड के मरीजों के लिए सबसे खतरनाक माने जाते हैं। इनमें अत्यधिक प्यूरिन होता है।
3. शराब और बीयर
शराब खासकर बीयर यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाती है। यह किडनी की यूरिक एसिड बाहर निकालने की क्षमता को कम कर देती है।
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4. ज्यादा दालें और छोले
हालांकि दालें प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा में अरहर, उड़द, चना और राजमा खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है।
5. समुद्री मछलियाँ (Seafood)
झींगा, केकड़ा, ट्यूना और सार्डिन जैसी मछलियों में प्यूरिन ज्यादा होता है, जो गाउट का खतरा बढ़ाता है।
6. तली-भुनी चीजें
समोसा, पकौड़ी, पूरी जैसी चीजें सूजन बढ़ाती हैं और वजन भी बढ़ाती हैं, जिससे यूरिक एसिड कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है।
7. मीठे पेय और कोल्ड ड्रिंक
फ्रक्टोज युक्त ड्रिंक्स यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाते हैं और इंसुलिन रेजिस्टेंस भी पैदा करते हैं।
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8. ज्यादा चीनी और मिठाइयाँ
अत्यधिक चीनी शरीर में सूजन बढ़ाती है और यूरिक एसिड के स्तर को असंतुलित कर सकती है।
9. प्रोसेस्ड और पैकेट फूड
चिप्स, नमकीन, इंस्टेंट नूडल्स जैसे फूड शरीर में टॉक्सिन बढ़ाते हैं और किडनी पर दबाव डालते हैं।
10. ज्यादा नमक
अधिक नमक किडनी फंक्शन को प्रभावित करता है, जिससे यूरिक एसिड बाहर नहीं निकल पाता।
11. टमाटर (कुछ लोगों में)
कुछ रिसर्च के अनुसार टमाटर कुछ लोगों में यूरिक एसिड के लक्षण बढ़ा सकता है। अगर खाने के बाद दर्द बढ़े तो इससे बचें।
12. बासी और जंक फूड
बासी खाना शरीर में सूजन और टॉक्सिन बढ़ाता है, जो यूरिक एसिड को और बिगाड़ सकता है।
अगर इन चीजों को खाते रहे तो क्या होगा?
अगर ऊपर बताई गई चीजों को लगातार खाते रहे तो:
- जोड़ों का दर्द और सूजन बढ़ सकती है
- गाउट अटैक बार-बार हो सकता है
- किडनी स्टोन का खतरा बढ़ सकता है
- चलने-फिरने में दिक्कत हो सकती है
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए जरूरी टिप्स
- दिन में 8–10 गिलास पानी पिएँ
- हल्की एक्सरसाइज और वॉक करें
- वजन नियंत्रित रखें
- डॉक्टर की सलाह से डाइट फॉलो करें
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (Q&A)
Q1. क्या दूध यूरिक एसिड में नुकसान करता है?
नहीं, लो-फैट दूध और दही यूरिक एसिड में फायदेमंद माने जाते हैं।
Q2. क्या अंडा खा सकते हैं?
हां, सीमित मात्रा में अंडा आमतौर पर सुरक्षित होता है।
Q3. क्या चाय-कॉफी पी सकते हैं?
बिना चीनी और सीमित मात्रा में चाय-कॉफी ली जा सकती है।
Q4. यूरिक एसिड कितने दिन में कंट्रोल होता है?
डाइट और लाइफस्टाइल सुधार से 4–8 हफ्तों में सुधार दिख सकता है।
Q5. क्या यूरिक एसिड पूरी तरह ठीक हो सकता है?
पूरी तरह नहीं, लेकिन सही डाइट से लंबे समय तक कंट्रोल में रखा जा सकता है।
Disclaimer
Deshinuskhe.com यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी दवा या उपचार को शुरू करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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